日本大型連鎖店食其家接連曝出食品安全丑聞。一家門店今年初在味噌湯里發(fā)現(xiàn)一只死老鼠，時隔兩個月食其家才公開承認(rèn)， 并且聲稱對全體員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。然而沒過幾天，又一家食其家門店給顧客提供的食物中發(fā)現(xiàn)了蟑螂。
當(dāng)?shù)貢r間29日，日本大型牛肉飯連鎖店食其家表示，由于近期在餐品中發(fā)現(xiàn)老鼠和蟑螂，該公司將暫時關(guān)閉日本全國幾乎所有的門店，以進(jìn)行衛(wèi)生消毒。
食其家29日在官網(wǎng)發(fā)布聲明稱，公司決定從3月31日到4月4日暫時關(guān)閉除購物中心部分門店以外的所有門店。在此期間，各個門店將進(jìn)行衛(wèi)生消毒以及員工培訓(xùn)工作，防止此類食品衛(wèi)生事件再次發(fā)生。
據(jù)悉，今年1月，有顧客在日本鳥取縣一家食其家門店出售的味噌湯里發(fā)現(xiàn)了老鼠尸體。對此，食其家發(fā)布聲明稱，調(diào)查顯示，老鼠尸體可能是在味噌湯的配料準(zhǔn)備階段混入的，負(fù)責(zé)提供餐點的員工未能在上餐前進(jìn)行檢查，導(dǎo)致這一情況發(fā)生。此外，本月28日，有顧客在位于東京郊區(qū)一家食其家門店的外賣食品中發(fā)現(xiàn)了部分蟑螂殘骸。目前，涉事餐廳已向顧客致歉，并給予退款。與此同時，這家餐廳也已從28日下午開始主動停業(yè)。
很多日本網(wǎng)友對食其家衛(wèi)生狀況能否真正改善持懷疑態(tài)度。一位網(wǎng)友說：“我經(jīng)常去這家門店，天氣溫暖時經(jīng)常看到蟲子聚集在店內(nèi)的燈光周圍。地上和桌子上也有蟲子爬來爬去。室內(nèi)室外燈光都很多，雖然容易滋生昆蟲，但沒有采取安裝滅蟲器等措施。”
有網(wǎng)友指出，幾乎所有餐廳都是這樣。“只是會不會被發(fā)現(xiàn)的問題，而這次被發(fā)現(xiàn)并鬧成丑聞的，只不過是冰山一角。”
還有人表示連續(xù)出現(xiàn)老鼠和蟑螂，是因為店方為節(jié)約成本削減人力，“食其家一直存在只有一名店員工作的問題，而且由于他們本質(zhì)上吝嗇勞動力，因此衛(wèi)生管理自然就很差。即使要求所有門店進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生管理，基層員工的反應(yīng)大概是‘那你再雇點人手吧’。”
據(jù)悉，食其家是日本大型牛肉飯連鎖店，主要菜品包括牛肉飯以及日式咖喱飯等，在日本全國共有近2000家門店，在亞洲其他地區(qū)以及南美洲等地還有約650家門店。
來源 | 綜合央視財經(jīng)、揚(yáng)子晚報
